Karamelizovani kolač s jabukama

by / понедељак, 22 20 септембра14 / Published in Recepti

Sastojci

  • 6 zelenih jabuka
  • 125g kravljeg maslaca (mekog)
  • 3kašike šećera (pune)
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja
  • 1šolja brašna
  • 5kašičice praška za pecivo
  • 3kašike kokosovog brašna
  • 400g ceđenog kiselog mleka
  • 200g kisele pavlake
  • 2kašike šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 1šolja šećera
  • 75g kravljeg maslaca

Za krem

Za karamel

 

 

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Karamelizujte šećer u tiganju i sipajte ga u okrugli pleh prečnika 24-26 cm. Nagnite pleh na sve strane da bi karamel mogao da se ravnomerno zalepi svuda. Stavite preko njega maslac. Karamel će se od toplote rastopiti.

Umutite mikserom penasto maslac i šećer, aromatizujte vanilin šećerom. Dodajte jaja jedno po jedno. Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo i polako sipajte, pa nastavite da mutite.

Operite jabuke, oljuštite ih i isecite u obliku čamca. Poređajte preko karamela u tiganju. Odozgo pažljivo nanesite u malim delovima testo.

Pecite kolač 30-35 min. Kada se skoro potpuno ohladi, okrenite ga preko okruglog ravnog poslužavnik.

Pomešajte proceđeno mleko sa šećerom, umutite mikserom. Dodajte vanilin šećer, pavlaku i mešajte dok ne dobijete glatki krem. Na kraju premažite kolač kremom i pospite suvo zapečenim kokosovim brašnom.

TOP