Karamelizovani kolač s jabukama
Sastojci
- 6 zelenih jabuka
- 125g kravljeg maslaca (mekog)
- 3kašike šećera (pune)
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 1šolja brašna
- 5kašičice praška za pecivo
- 3kašike kokosovog brašna
- 400g ceđenog kiselog mleka
- 200g kisele pavlake
- 2kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1šolja šećera
- 75g kravljeg maslaca
Za krem
Za karamel
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Karamelizujte šećer u tiganju i sipajte ga u okrugli pleh prečnika 24-26 cm. Nagnite pleh na sve strane da bi karamel mogao da se ravnomerno zalepi svuda. Stavite preko njega maslac. Karamel će se od toplote rastopiti.
Umutite mikserom penasto maslac i šećer, aromatizujte vanilin šećerom. Dodajte jaja jedno po jedno. Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo i polako sipajte, pa nastavite da mutite.
Operite jabuke, oljuštite ih i isecite u obliku čamca. Poređajte preko karamela u tiganju. Odozgo pažljivo nanesite u malim delovima testo.
Pecite kolač 30-35 min. Kada se skoro potpuno ohladi, okrenite ga preko okruglog ravnog poslužavnik.
Pomešajte proceđeno mleko sa šećerom, umutite mikserom. Dodajte vanilin šećer, pavlaku i mešajte dok ne dobijete glatki krem. Na kraju premažite kolač kremom i pospite suvo zapečenim kokosovim brašnom.
Скорашњи коментари