Tartalete s filom od jabuka

Sastojci

• 200g kravljeg maslaca
• jaje
• 70g šećera u prahu
• 300g brašna
• vanilin šećer
• 4 velike jabuke
• 30g kravljeg maslaca
• kašikesmeđeg šećera
• kašikemeda
• 5 limuna (kora)
• 150g koštunjavog voća po izboru
• kašikekonjaka
• 5šolje suvih kajsija
• šećer u prahu za posip

·         Za nadev

Operite i oljuštite jabuke, pa ih isecite na veće kockice. Stavite ih u tiganj i dodajte maslac, konjak, šećer i med. Kuvajte jabuke sve dok ne počnu da se karamelizuju.

Dok ih kuvate, krupno iseckajte koštunjavo voće i kajsije. Dodajte ih u već karamelizovane jabuke, promešajte i narendajte koru limuna. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite nadev da se ohladi.

Umutite žicom maslac, šećer i vanillin šećer, sve dok ne dobijete kremastu mešavinu. Dodajte jaje, promešajte i dok mešate, postepeno dodajte brašno, sve dok ne dobijete loptu od testa.

Razvucite prstima testo po malim kalupima za korpice. Sipajte nadev u svaki od kalupa. Pecite korpice u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20-25 minuta. Čim izvadite korpice iz kalupa, pospite ih šećerom u prahu.